La certificazione HACCP è importante perché può ridurre la responsabilità in caso di richiami di prodotti o rischi per la salute. La certificazione HACCP garantisce inoltre che la tua azienda soddisfi i criteri per le pratiche di produzione sicure specificate dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense e da altri organismi di regolamentazione come l’Unione Europea (UE). attestato haccp cos'è